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ほうれん草と筍の梅和え

みなさんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ。

梅雨も明けて夏の暑さが顔をだす今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか。

これからの暑さに対し気をつけなければならないのが熱中症ですね。

今年はマスクをしているため、いつも以上に体調の変化には気をつけたいところ。

そんな熱中症対策には梅干しが効果絶大です。

ぜひ、この梅レシピを活用して、元気に夏を迎えていただきたいなと思っております。


さて、本日ご紹介するのは梅干しを使った副菜です!

■ほうれん草と筍の梅和え


■材料

・しそ梅干し 2ケ

・ほうれん草 一袋

・筍 100g

・めんつゆ 大さじ2


■作り方

・筍は湯通ししておく。

・ほうれん草をさっと湯がき、食べやすい長さに切る。

・梅干しは種を取り、包丁で叩きペースト状にする。

・材料をボウルに入れ、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。


作り置きとしても重宝しますよ♪

ぜひ作ってみてくださいね。

梅干し麦茶

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログをご覧いただきありがとうございます。

本日ご紹介するのは夏バテ、熱中症対策に効果的なレシピです。

麦茶と梅干しを組み合わせた栄養ドリンク、さっと作れて熱中症も予防できるなんて嬉しいですよね。

はちみつ梅を使うことでほんのり甘みがあり飲みやすい味になりますよ♪

それでは早速ご覧ください。


■梅干し麦茶


■材料

・冷たい麦茶 200cc

・はちみつ梅 1ケ

・塩 ひとつまみ


■作り方

・梅干しの種を取り、食べやすい大きさに切る。

・麦茶をグラスに注ぎ、梅干し、塩を入れる。

・ストローやスプーンで果肉を潰しながら混ぜ合わせたら出来上がり。


暑さ対策以外にも、冷房などによる冷えの対策にもなるドリンクです。

これからの季節も体調万全に!皆様にとって良い一夏となるよう願っております。

梅干しとかぶのお吸い物

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ♩

今日ご紹介する梅レシピは梅の香りとかぶの旨味が特徴のお吸い物です。

簡単にできるのに、上品な味が特徴です。

かぶはビタミンCや消化を助ける酵素「アミラーゼ」が豊富な食材。

梅のミネラルと合わせるととても栄養価の高いお吸い物になります。

ぜひ、作ってみてくださいね。


■梅干しとかぶのお吸い物

■材料(4人分)

・梅干し 1人1ケ

・舞茸 2分の1株

・かぶ 1ケ

・小松菜 2束

・お湯 500cc

・だし醤油大さじ2

・顆粒だし 大さじ1

・醤油 大さじ1

・みりん おさじ1


■作り方

・梅干しは種を取る。

・舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

・小松菜を洗ったら、2cmほどの長さに切る。

・かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

・鍋に湯を沸かし、顆粒だし、だし醤油、醤油、みりんを入れる。

・材料を全て入れ、かぶに火が通ったら器に盛る。

・最後に梅干しをのせたら完成。


これで、蒸し暑い季節も乗り切りましょう!

次回の梅レシピもお楽しみに♪


■梅干しの白和え

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ♩

全国的に緊急事態解除され、徐々に普段の生活リズムに戻りつつあるスタッフ家です。

お天気も梅雨に差し掛かり、また暑い季節がやってきますね。

本日は、そんな暑い季節にさっぱりいただくことのできる梅レシピをご紹介いたします。

手軽にできて、ダイエットにも最適な梅レシピですよ♪


■梅干しの白和え

■材料

・梅干し 4ケ

・しめじ 2分の1株

・オクラ 8本

・絹ごし豆腐 1丁

・さけフレーク 大さじ3

・だし醤油大さじ2

・塩 適量


■作り方

・梅干しは種を取り、包丁で食べやすい大きさに切る。

・きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに割く。フライパンで(油は引かない)、から炒りする。

・オクラは塩で板ずりし、沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけ、氷水で冷やす。

・豆腐はキッチンペーパーで包み、重りを乗せ水分を切る。

・ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。


オクラのシャキシャキが白和えにベストマッチ!

梅干しの酸味も加わり副菜としてとても助かるレシピですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

梅香るコンソメスープ

みなさんこんにちは!

一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

家族のお家時間が増えた今、梅ブログスタッフは毎日の献立に頭を悩ませております。

献立も、作る手間も全部ですね!笑

なので、手軽にできるレシピはとっても大事。

弊社の紀州南高梅をはじめとする梅干しは、すでに加工されている食材なので、

お手軽レシピにはとても役立つんですよ。


さて、本日ご紹介するのは梅干しと大葉の香りが楽しめる簡単スープです。

コンソメを使ったスープはお子様にもおすすめですよ!

ぜひ作ってみてくださいね。


■梅香るコンソメスープ


■材料(4人前)

・梅干し 4ケ

・豚バラ肉 150g

・しめじ 2分の1

・大葉 10枚

・コンソメキューブ 2ケ

・水 500cc

・醤油 大さじ1


■作り方

・梅干しは種を取り、食べやすい大きさに切る。

・豚バラ肉は2cmほどの幅に、大葉は細切りにする。

・しめじは石づきをとる。

・鍋に水を入れ沸騰させたら、コンソメキューブ、醤油を入れる。

・大葉以外の材料を入れ、火が通るまで茹でる。

・最後に大葉を入れたら出来上がり!


とっても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

梅和えー豚肉ともやしときゅうりー

みなさんこんにちは!

一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

新型肺炎の影響で自粛生活が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか。

スタッフは元気に過ごしておりますが、油断は禁物と慎重に過ごす日々です。

テレワークでお仕事されている方も周りに増えてきました。

カリカリ梅などはそんなテレワーク中のおやつに最適!皆様、試してみてはどうでしょうか?


さて、本日ご紹介する梅レシピはポン酢でさっぱりいただく副菜です。


■梅和え~豚肉ともやしときゅうり(2人前)

■材料

・紀州南高梅 6ケ

・きゅうり 2分の1本

・しゃぶしゃぶ用豚肉 100g

・もやし 3分の1袋

・ポン酢 大さじ1

・だし醤油 大さじ1

・ごま油 大さじ1


■作り方

・梅干しの種を取り、食べやすい大きさに切る。

・きゅうりは細切りにする。

・大きな鍋に湯を沸かしもやし、豚肉を茹でる。茹で上がったら氷水で冷やしておく。

・調味料を全てまぜておく。

・ボウルに梅干し、きゅうり、もやし、豚肉、調味料を入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。


お家で過ごす時間が長い今こそ、自炊のスキルアップを図るチャンスかも!

ぜひ、この梅ブログを参考にいろんなお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

次回の梅ブログもお楽しみに!

とろろ梅茶そば

皆さんこんにちは、一冨士の梅レシピブログにようこそ!


毎日、新型肺炎のニュースが絶えず、外出自粛など様々な影響が出ていますね。

この未曾有の事態、とにかく私たちにできることは感染を広めないことと、

ウイルスに負けない体力をつけることですね!

皆さん、頑張って乗り切りましょう!


さて、本日ご紹介するレシピは、パパッと簡単にできるお蕎麦を使った梅レシピです。

梅干しの香りを茶そばの香りはベストマッチ!

ぜひ作ってみてくださいね!


■とろろ梅茶そば

■材料(1人前)

・梅干し 1ケ

・山芋 20g 

・茶そば(乾麺)100g

・鰹節 適量

・白だし 40cc

・だし醤油 大さじ1

・お湯 150cc


■作り方

・山芋の皮をむき、すりおろし器でとろろを作る。

・梅干しは種を取っておく。

・茶そばを湯がき、ざるにあける。

・白だし、お湯、だし醤油を混ぜ、出汁を作る。

・器に茶そばを盛り、トロロ、梅干しの順にのせる。

・最後に出汁をかけ、鰹節を振りかけて完成!


本日もご覧いただきありがとうございました。

また次回のレシピもお楽しみに!

きのこの梅バター炒め

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ♩

だんだんと春らしい季節になってまいりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

コロナウイルスによって、生活に様々な影響がありますね。

健康には十分に気をつけて、少しでもこの暖かな季節を楽しみたいものですね。


さて、私はと言いますと、最近なんだかお腹にお肉がついてしまったようで、

現在ダイエット中です。

これからはだんだん薄着になってきますし、ちょっと気合を入れて頑張りたい!笑


そこで、本日は私がダイエット中に食べている「梅レシピ」をご紹介いたします。

おかずにも、お酒のアテにもなる旨味たっぷりの梅レシピです。

ぜひチェックしてくださいね!


■きのこの梅バター炒め


■材料

・梅干し 2~3ケ

・しめじ 2分の1株

・舞茸 2分の1株

・白だし 小さじ1

・バター 10g


■作り方

・梅干しは種を取り、包丁で食べやすい大きさに切る。

・きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに割いておく。

・フライパンにバターを入れ、温まったら、しめじ、舞茸を入れて中火で炒める。

・きのこ類に火が通ったら、梅干しを入れ、きのこ類にキツネ色の焦げ目がつくまで炒める。

・白だしを入れ、味を全体になじませたら出来上がり!


きのこたっぷりのこの梅レシピは食物繊維たっぷりで、お通じが良くなる効果が!

また、ボリュームがあり、バターのコクもあってこれだけで満足できるレシピとなっています。

梅干しとバターって、実は相性がいいんですよ♩

ぜひ作ってみてくださいね!

梅おろしそば

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ。

この冬は暖かな日もあれば寒い日も…そんな少々お天気に振り回されるようなシーズンでしたね。

皆さんは体調など崩されず、元気にお過ごしでしょうか?

さて、本日ご紹介するのは梅干しを使った暖かなお蕎麦です♩

大根おろしにほうれん草、梅雨の香りと梅の酸味が広がる一品。

寒い季節につるっといける美味しいレシピです。

ぜひお試しください♩


■梅おろしそば


■材料

・そば 2人前

・めんつゆ 2人前

・梅干し 3ケ

・ほうれん草 3束

・大根 適量

・一味山椒 お好みで


■作り方

・ほうれん草は下ゆでし、2cmほどに切っておく。

・大根はすりおろしておく。梅干しはタネをとり、包丁で刻みペースト状にする。

・鍋に水を入れ、そばをゆがく。

・そばを器に盛り、温めためんつゆを注いだら、大根おろし、梅ペースト、ほうれん草を付け合わせて完成。


梅干しの酸味と大根おろしの苦味、そしてめんつゆのほのかな甘みがベストマッチ!

栄養満点のお蕎麦で残りの寒い季節も乗り切りましょう!

春菊と色々キノコの梅味噌炒め

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにをご覧いただきありがとうございます。

さて、もう2月も終わりですが、そろそろあるお花のシーズンになりますね。そう、梅の花です!

もう地域によっては開花している場所も多く、梅の「お花見」を楽しむことができます。

梅の花が咲くともう春はそこに、という感じがしますね♩

ちなみに、梅は自家受粉ができない樹木です。そこで、大きな役割を果たすのがミツバチだそうで、

お花見の際には花から花へ飛び回る姿を見ることがあるかもしれません。


さて、本日はそんな春の訪れを前に、最後に冬の食材を楽しめるレシピをご紹介します!


■春菊と色々キノコの梅味噌炒め


■材料 2人前

・梅干し 2ケ

・しめじ 2分の1株

・えのき茸 2分の1株

・春菊 3束

・ごま油 大さじ1

・合わせ味噌 大さじ1

・酒 大さじ2

・すりごま 小さじ1

・塩 少々


■作り方

・味噌、酒、すりごまを器に入れ、あらかじめ混ぜ合わせておく。

・えのき茸、しめじは石づきを取り、食べやすいサイズに切る。

・春菊は洗って2cmほどの長さに切る。梅干しは種を取り、細かく切る。

・フライパンにごま油を入れ、温まったら春菊、えのき茸、しめじ、梅干しを炒める。

・材料に火が通ったら混ぜ合わせた調味料を入れ、具材に絡ませる。

・最後に塩で味を整えたら完成。


ぜひ作ってみてくださいね!

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