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◎梅とアスパラの豚巻き

皆さんこんにちは!
まだまだ寒い日が続きますがいかがおすごしでしょうか?
寒さに勝てず、寝坊してしまう人も多いかもしれまんせんね(笑)
さて、今回はしそ梅を使ったお弁当のおかずを作ってみました!
是非チェックしてくださいね!

◎梅とアスパラの豚巻き

◎材料
・しそ梅  2粒
・アスパラ  2本
・豚肉   8枚


◎作り方
アスパラを5cm位に切る
しそ梅の種を抜きスプーンで潰す
豚肉2枚を広げ、その上に潰した梅を伸ばす
上にアスパラを乗せ巻く(ようじで刺しておくと形が崩れにくくなります)
熱したフライパンに油をしき焼く
★完成★

寝坊した朝に作るお弁当はついつい茶色になってしまったりしませんか?
そんな時にこのおかずがあれば
アスパラの緑が加わり、簡単にバランスをとることができるのでおすすめですよ!
それでは次回の梅レシピもお楽しみに☆

◎梅風味 水菜と豚肉炒め

皆さんこんにちは!

そして新年明けましておめでとうございます。
今年も『「簡単」で「美味しい」梅料理レシピ』
をテーマに、たくさん皆さんに梅レシピを紹介できたらなと思います!
そんな新年1品目はこちら!!


◎梅風味〜水菜と豚肉炒め〜


◎材料

・梅干し  2粒
・豚肉  120g
・水菜  1束
・ポン酢  小1
・塩こしょう  少々

◎作り方

温めたフライパンに油を入れ、豚肉を焼き塩こしょうを振る
さらに5cmほどに切った水菜を入れ炒める
種をとり、すり潰した梅とポン酢を混ぜ△鵬辰┐
全体が混ざったら完成

★完成★



梅を入れると一気にさっぱりとした風味に変わりますよ!
お正月や新年会でお疲れ気味な胃に、ぜひ作ってみてくださいね♪

◎長芋の梅和え

皆さんこんにちは!
梅レシピ皆さん楽しんでおられますか?
突然ですが「動きたくない〜」や「料理面倒くさいな」と思う事ありませんか?
特に年末でとても忙しいこの時期、疲れて家に帰ってくることも多いですよね。
今回は私がそうなった時に作る、時短なのに栄養が摂れる梅レシピを紹介します!


◎長芋の梅和え

◎材料
・長芋 10cm
・しそ梅  2つ
・かつお節  少々  
・生醤油  少々

◎作り方
長芋の皮を剥く
皮を剝いた長芋を太めの千切りにする
しそ梅の種を抜いて潰しかつお節と生醤油を混ぜる
に千切りにした長芋を入れ和える
★完成★

とても簡単ですが、長芋には食物繊維がとても含まれているので、しっかり栄養摂取することができます!

今月も残りわずか。
南高梅をたくさん食べて寒さに負けず頑張りましょう!

蜂蜜梅のからあげ

皆さんこんにちは!
すっかり寒くなり、体調管理が大変になってきましたね。

そんな皆さんに!パワーも食欲もでる!蜂蜜梅を使ったからあげを今回は作ってみました!

からあげを作ると聞くと少し難しそうに思えますが、
このレシピは30分程で作ることができます!


◎材料
・鳥のもも肉 1枚
・酒  大さじ1
・塩  少々
・砂糖  少々
・片栗粉  大さじ1
・薄力粉  大さじ1
・はちみつ梅 2つ



◎作り方
鳥のもも肉を好みの大きさに切りボールに移す
梅干しの種を抜きフォークで潰す
もも肉を入れたボールに酒 塩 砂糖 潰した梅半分を入れ、しっかり揉む
15分置く
15分置いたに片栗粉 薄力粉を入れて揉み込む
180度の油で2分揚げる
★完成★

大葉混ぜ大根おろしを添えることでさっぱりし、油っこさがなくなって食べやすくなりますよ!
皆さん是非作ってみてください!

◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き

皆さんこんにちは!

少しお洒落に背伸びをした料理って難しそうに思いませんか?

でも今回は!とても手の込んだように見えるはちみつ梅を使ったホイル焼きを考えてみました!



◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き



◎材料

・鱈の白身魚  1切れ  

・玉ねぎ  中 4分の1

・えのき  適量

・舞茸  適量

・はちみつ梅  2つ

・バター  2g



◎作り方

玉ねぎを千切りにし、えのきと舞茸をほぐしておく

40cmのアルミホイルの真ん中にバターを塗る

△両紊 細かくしたはちみつ梅→玉ねぎ→えのき→鱈→舞茸→はちみつ梅1個 の順で乗せる

をアルミホイルで包みグリルで10分焼く

★完成★



お好みでポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

とても優しい味なので疲れたときにピッタリ!

是非皆さんもチャレンジしてみてください。

◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯

皆さんこんにちは!

もうすっかり寒くなりましたね。

冬はどうしても動きたくなくなるもの。

そんな皆さんにピッタリ!短い時間で簡単にできる梅干しご飯を作ってみました!



◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯



◎材料

・米  2合  ( 水は通常通り2合分の水 )

・はちみつ梅  3つ

・めんつゆ  小1

・鰹節  適量



◎作り方

米2合、普段通りの水量の中にめんつゆ小1を入れる

,砲呂舛澆椎澳海靴鯑れ、普段通り炊く

炊き終わった後に鰹節を入れて混ぜる

★完成★



ごはんを炊く工程に少しのアレンジを加えるだけで

とても美味しい梅干し料理に変身!

是非皆さんも作ってみてくださいね。

美味しくて栄養もある紀州南高梅。
これからもこの梅を使ったレシピを沢山更新していきます!
次回もお楽しみに♪

冷し梅とろろ茶漬け

皆さんこんにちは!

梅の一冨士です。一気に秋めいて紅葉もそろそろ始まりそうな時期ですね。

11月後半には連休もあります。紅葉を見にお出かけされる方も多いのではないでしょうか?

子供のいるスタッフからは、お弁当やおにぎりを安心して持って出かけられる季節になったねーなんて話も。

お出かけに手作りのお弁当なんてとてもワクワクしますよね。

ちなみに、スタッフのお弁当におすすめの梅干しは「かつおだし梅」。

旨みがあり、おにぎりに最適です!ぜひお試しください。

さて、本日ご紹介するのは梅を使ったお茶漬けです♪

■冷し梅とろろ茶漬け

■材料

・白飯もしくは麦飯 適量

・長芋 1/4

・梅干し 1

・きざみ大葉 適量

・きざみのり 適量

・お茶漬け用あられ 適量

【出汁】

・かつお出汁(市販顆粒出汁でもOK) 200cc

・塩 少々

・薄口しょうゆ 少々

 ■作り方

出汁の材料をすべて混ぜ、冷ましておく。

ご飯を冷ましておく。

長芋をおろして冷めたご飯の上にかけ、種を取りたたいた梅をのせる。

きざみのり、きざみ大葉、あられをのせ、最後に出汁をかける。

さっぱりおいしく食べられるお茶漬けです。

是非、皆様もお試しください!

蛸の梅肉和え

皆さんこんにちは!

梅の一冨士です。ここ最近気温も下がり秋らしくなってきましたね。

ところで皆さんは「秋バテ」という言葉はご存知でしょうか?

夏から秋への温度差と昼夜の寒暖差によって体調を崩してしまうことをいいます。

そんな秋バテ状態にも、梅干しは効果的!酸味が食欲を促進してくれます。

なんとなく食欲がわかない…そんな方は是非このブログを参考に梅レシピにトライしてみてくださいね!

さて、本日ご紹介するのは蛸を使った梅レシピです。

お酒の肴にもよい一品となっています。

■蛸の梅肉和え

■材料

・蛸(湯がいたもの) 適量

・梅干し 1

・料理酒 30cc

・みりん 30cc

・かつお出汁 50cc(市販の顆粒出汁でもOK)

・水 小さじ1

・片栗粉 小さじ1

・かつおぶし

酒とみりんを小鍋に入れアルコールを飛ばす

梅は種を取り、包丁でよくたたいて梅肉にする。

,両鍋にかつお出汁を入れる。水と片栗粉を混ぜ水溶き片栗粉を作り、小鍋に入れとろみをつける。

の小鍋に梅肉を入れ、冷ましておく。

ぶつ切りにした蛸とかつおぶしを冷ましたい貌れ、よく混ぜる。

簡単なレシピなのでぜひ作ってみてください。

それでは皆さん、秋バテに負けず秋を楽しみましょう!

鱧梅肉♪

皆さんこんにちは★
今日も一冨士さんのおいしい梅を使った梅レシピをご紹介したいとおもいます♡

そのまえに趣味で作ったお料理について!
この前、チーズドックを食べたんだァ!!
韓国街にあったんだけど流行ってると聞いて
興味本意でかってみたよ♡
ドキドキ(´∩ω∩`)
そして、たべたらとても美味しかったです+.(≧∀≦)゚+.゚
ということでおうちでもつくってみました(´∩ω∩`)
それもおいしかった!
これからもいろんな料理できるようになりたいなァ(*'ω'*)

さーて、レシピの紹介するよ!
鱧梅肉♪
鱧梅肉

■材料
・鱧(湯引きしたもの)
【梅肉ソース】
・梅干し 1ケ
・濃い口しょうゆ 少々
・みりん 小さじ2〜4

■作り方

’澳海靴亮錣鮗茲蝓∧饕で細かくたたいて濃い口しょうゆ、みりんでお好みの味にする。
Å腓蝋切りし、皮面を下にして一口サイズに切り、塩をふり5分おく。
 沸騰した湯に皮を下にしてつけ、火が通ったら身もつけ白くなったら取り出す。
 その後、氷水につけ、ザルに切り水気をふく。
よく冷えた器に盛り付けする。
まゆり

美味しそうでしょ〜♪♪作ってみてね★

冷し素麺(梅つけだれ)♪

皆さんこんにちは★

今日も一冨士さんのおいしい梅を使った梅レシピをご紹介したいとおもいます♪♪

最近はお仕事の移動で車に乗っていることが多くて (*^^*)

車の中ではいつも音楽をきいたり、

たまにゲームもするよ+.(≧∀≦)+.

でも車酔いしちゃうのでやりすぎには、要注意!!だね(V)(*'ω'*)(V)

さてさて、レシピ紹介していくよ!

冷し素麺(梅つけだれ)

■材料

・素麺 1

【つけ汁】

・料理酒 50cc

・みりん 50cc

・梅しそ汁 50cc

・市販の青じそドレッシング 50cc

・酢 少々(お好みで)

・梅干し 1

・貝割れ 少々

■作り方

‐鍋に料理酒とみりんを入れ、アルコールを飛ばす。冷めたら梅しそ汁、青じそドレッシングを入れ冷しておく。

∩婆佑2分くらい茹で氷水でしめて器に盛る。梅干し、貝割れを盛り付け、つけだれを添える。

まだお昼は暑い日も続くから、ぜひ作ってみてね!

まゆり

次のメニューもお楽しみに〜♪

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