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最近の定番!梅きゅうり

皆さんこんにちは!

本日も一冨士の梅レシピブログをご覧いただきありがとうございます。


さて、最近は夏バテ気味でどうしても食欲がわかない…そんな方はいらっしゃいませんか?

ここしばらく続く暑さと去年とは違う生活リズムに体もついていかない。

スタッフも夏バテ気味になっております!

しかし、そんな時こそ梅干しのパワーでなんとか乗り切りたい!

そんな本日は定番の梅きゅうりの最近の我が家の作り方をご紹介したいと思います。

お酒のアテに最適。食欲がなくても、食べることのできるメニューはこの時期貴重ですね。


■最近の定番!梅きゅうり


■材料

・きゅうり 2本

・紀州南高梅 2ケ

・韓国海苔(フレーク) 大さじ2

・オリーブオイル 大さじ2

・めんつゆ 大さじ2


■作り方

・きゅうりを洗い、食べやすい大きさに切る。

・梅干しは種を取り、包丁でペースト状にしておく。

・ビニール袋にきゅうり、梅ペースト、その他の調味料を加え揉み込む。

・器に盛って完成!


ビールにも冷酒にも合う、ヘルシーな梅レシピです。

ぜひお試しくださいね!

梅シロップで作る爽やかアイスティー

皆さんこんにちは!

一冨士の梅ブログをご覧いただきありがとうございます。

毎日35度越えの暑さが続いておりますが、皆さん体調はいかがですか?

暑さ対策には水分をたくさん摂るだけでなく、塩分の補給もとても大切。

梅干そんな時にぴったりの食材です。

ぜひ、梅干しの力を取り入れて、この暑い季節を乗り切りたいものですね!


さて、そんな本日はさっぱりとした爽やかなドリンクをご紹介したいと思います。


■梅シロップで作る爽やかアイスティー


■材料

・アイスティー(セイロン) 200cc

・梅シロップ 適量

・はちみつ 適量

・氷 適量


■作り方

・アイスティーをグラスに注ぎ、全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。


とっても簡単な作り方で、おしゃれで爽やかなドリンクになりました♩

梅シロップがレモンのような爽やかさを出してくれます。

ぜひ、作ってみてくださいね!

小松菜とアスパラと梅干しの中華和え


皆さんこんにちは。一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

本日ご紹介するレシピは梅干しを使ったさっぱりとした中華風の副菜です。

全ての野菜に火を通してあるので、お弁当のおかずとしても最適ですよ。

ぜひお試しくださいね。


■小松菜とアスパラと梅干しの中華和え

■材料

・小松菜 3束

・枝豆 適量

・アスパラ 5本

・梅干し 2ケ

・みりん 大さじ1

・鶏ガラスープ 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1


■作り方

・枝豆は茹でた後、豆をさやから取り出しておく。

・小松菜、アスパラを食べやすい大きさに切り、2分ほど茹でた後水気をよく切っておく。

・みりん、鶏ガラスープ、オイスターソースを耐熱ボールに入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで40秒温める。その後、よく混ぜ合わせる。

・梅干しは包丁でペースト状にする。

・茹で野菜、梅ペースト、調味料をよく混ぜ合わせたら出来上がり。


食欲のない日でも、酸味のあるものは食べやすいです。

栄養たっぷりのこの梅レシピでぜひ毎日の疲れを吹き飛ばしましょうね!


タコの唐揚げ(梅肉ソース添え)

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ!

今年は梅雨明けが遅くジメジメで暑い日が続いていましたね。

暑さが本格的になってくるとビールが美味しくなってきますが、まだまだ自粛ムード。

そこで、今日は梅干しを使った美味しいお酒のお供をご紹介したいと思います!


■タコの唐揚げ~梅肉ソース添え

■材料

・茹でだこ 200g

・醤油 大さじ1

・酒 大さじ1

・塩 適量

・梅干し 2ケ

・だし醤油 小さじ1

・みりん 小さじ1

・片栗粉 大さじ3

・油 適量


■作り方

<梅肉ソース>

・梅干しの種を取り、包丁で叩きペースト状にする。

・みりん、だし醤油を梅ペーストに加えよく混ぜ合わせる。

<唐揚げ>

・タコを一口サイズに切り、ボウルに醤油、酒を入れよく混ぜ合わせ15分ほど下味を付ける。

・タコの汁気を切り、片栗粉を満遍なくまぶす。

・180度の油に入れ、こんがりと揚げ色がついたら出来上がり。


お酒がどんどん進む美味しい梅レシピです!

ぜひ試してみてくださいね。

ほうれん草と筍の梅和え

みなさんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ。

梅雨も明けて夏の暑さが顔をだす今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか。

これからの暑さに対し気をつけなければならないのが熱中症ですね。

今年はマスクをしているため、いつも以上に体調の変化には気をつけたいところ。

そんな熱中症対策には梅干しが効果絶大です。

ぜひ、この梅レシピを活用して、元気に夏を迎えていただきたいなと思っております。


さて、本日ご紹介するのは梅干しを使った副菜です!

■ほうれん草と筍の梅和え


■材料

・しそ梅干し 2ケ

・ほうれん草 一袋

・筍 100g

・めんつゆ 大さじ2


■作り方

・筍は湯通ししておく。

・ほうれん草をさっと湯がき、食べやすい長さに切る。

・梅干しは種を取り、包丁で叩きペースト状にする。

・材料をボウルに入れ、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。


作り置きとしても重宝しますよ♪

ぜひ作ってみてくださいね。

梅干し麦茶

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログをご覧いただきありがとうございます。

本日ご紹介するのは夏バテ、熱中症対策に効果的なレシピです。

麦茶と梅干しを組み合わせた栄養ドリンク、さっと作れて熱中症も予防できるなんて嬉しいですよね。

はちみつ梅を使うことでほんのり甘みがあり飲みやすい味になりますよ♪

それでは早速ご覧ください。


■梅干し麦茶


■材料

・冷たい麦茶 200cc

・はちみつ梅 1ケ

・塩 ひとつまみ


■作り方

・梅干しの種を取り、食べやすい大きさに切る。

・麦茶をグラスに注ぎ、梅干し、塩を入れる。

・ストローやスプーンで果肉を潰しながら混ぜ合わせたら出来上がり。


暑さ対策以外にも、冷房などによる冷えの対策にもなるドリンクです。

これからの季節も体調万全に!皆様にとって良い一夏となるよう願っております。

梅干しとかぶのお吸い物

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ♩

今日ご紹介する梅レシピは梅の香りとかぶの旨味が特徴のお吸い物です。

簡単にできるのに、上品な味が特徴です。

かぶはビタミンCや消化を助ける酵素「アミラーゼ」が豊富な食材。

梅のミネラルと合わせるととても栄養価の高いお吸い物になります。

ぜひ、作ってみてくださいね。


■梅干しとかぶのお吸い物

■材料(4人分)

・梅干し 1人1ケ

・舞茸 2分の1株

・かぶ 1ケ

・小松菜 2束

・お湯 500cc

・だし醤油大さじ2

・顆粒だし 大さじ1

・醤油 大さじ1

・みりん おさじ1


■作り方

・梅干しは種を取る。

・舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

・小松菜を洗ったら、2cmほどの長さに切る。

・かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

・鍋に湯を沸かし、顆粒だし、だし醤油、醤油、みりんを入れる。

・材料を全て入れ、かぶに火が通ったら器に盛る。

・最後に梅干しをのせたら完成。


これで、蒸し暑い季節も乗り切りましょう!

次回の梅レシピもお楽しみに♪


■梅干しの白和え

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ♩

全国的に緊急事態解除され、徐々に普段の生活リズムに戻りつつあるスタッフ家です。

お天気も梅雨に差し掛かり、また暑い季節がやってきますね。

本日は、そんな暑い季節にさっぱりいただくことのできる梅レシピをご紹介いたします。

手軽にできて、ダイエットにも最適な梅レシピですよ♪


■梅干しの白和え

■材料

・梅干し 4ケ

・しめじ 2分の1株

・オクラ 8本

・絹ごし豆腐 1丁

・さけフレーク 大さじ3

・だし醤油大さじ2

・塩 適量


■作り方

・梅干しは種を取り、包丁で食べやすい大きさに切る。

・きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに割く。フライパンで(油は引かない)、から炒りする。

・オクラは塩で板ずりし、沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけ、氷水で冷やす。

・豆腐はキッチンペーパーで包み、重りを乗せ水分を切る。

・ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。


オクラのシャキシャキが白和えにベストマッチ!

梅干しの酸味も加わり副菜としてとても助かるレシピですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

梅香るコンソメスープ

みなさんこんにちは!

一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

家族のお家時間が増えた今、梅ブログスタッフは毎日の献立に頭を悩ませております。

献立も、作る手間も全部ですね!笑

なので、手軽にできるレシピはとっても大事。

弊社の紀州南高梅をはじめとする梅干しは、すでに加工されている食材なので、

お手軽レシピにはとても役立つんですよ。


さて、本日ご紹介するのは梅干しと大葉の香りが楽しめる簡単スープです。

コンソメを使ったスープはお子様にもおすすめですよ!

ぜひ作ってみてくださいね。


■梅香るコンソメスープ


■材料(4人前)

・梅干し 4ケ

・豚バラ肉 150g

・しめじ 2分の1

・大葉 10枚

・コンソメキューブ 2ケ

・水 500cc

・醤油 大さじ1


■作り方

・梅干しは種を取り、食べやすい大きさに切る。

・豚バラ肉は2cmほどの幅に、大葉は細切りにする。

・しめじは石づきをとる。

・鍋に水を入れ沸騰させたら、コンソメキューブ、醤油を入れる。

・大葉以外の材料を入れ、火が通るまで茹でる。

・最後に大葉を入れたら出来上がり!


とっても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

梅和えー豚肉ともやしときゅうりー

みなさんこんにちは!

一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

新型肺炎の影響で自粛生活が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか。

スタッフは元気に過ごしておりますが、油断は禁物と慎重に過ごす日々です。

テレワークでお仕事されている方も周りに増えてきました。

カリカリ梅などはそんなテレワーク中のおやつに最適!皆様、試してみてはどうでしょうか?


さて、本日ご紹介する梅レシピはポン酢でさっぱりいただく副菜です。


■梅和え~豚肉ともやしときゅうり(2人前)

■材料

・紀州南高梅 6ケ

・きゅうり 2分の1本

・しゃぶしゃぶ用豚肉 100g

・もやし 3分の1袋

・ポン酢 大さじ1

・だし醤油 大さじ1

・ごま油 大さじ1


■作り方

・梅干しの種を取り、食べやすい大きさに切る。

・きゅうりは細切りにする。

・大きな鍋に湯を沸かしもやし、豚肉を茹でる。茹で上がったら氷水で冷やしておく。

・調味料を全てまぜておく。

・ボウルに梅干し、きゅうり、もやし、豚肉、調味料を入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。


お家で過ごす時間が長い今こそ、自炊のスキルアップを図るチャンスかも!

ぜひ、この梅ブログを参考にいろんなお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

次回の梅ブログもお楽しみに!

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