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◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き

皆さんこんにちは!

少しお洒落に背伸びをした料理って難しそうに思いませんか?

でも今回は!とても手の込んだように見えるはちみつ梅を使ったホイル焼きを考えてみました!



◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き



◎材料

・鱈の白身魚  1切れ  

・玉ねぎ  中 4分の1

・えのき  適量

・舞茸  適量

・はちみつ梅  2つ

・バター  2g



◎作り方

玉ねぎを千切りにし、えのきと舞茸をほぐしておく

40cmのアルミホイルの真ん中にバターを塗る

△両紊 細かくしたはちみつ梅→玉ねぎ→えのき→鱈→舞茸→はちみつ梅1個 の順で乗せる

をアルミホイルで包みグリルで10分焼く

★完成★



お好みでポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

とても優しい味なので疲れたときにピッタリ!

是非皆さんもチャレンジしてみてください。

◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯

皆さんこんにちは!

もうすっかり寒くなりましたね。

冬はどうしても動きたくなくなるもの。

そんな皆さんにピッタリ!短い時間で簡単にできる梅干しご飯を作ってみました!



◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯



◎材料

・米  2合  ( 水は通常通り2合分の水 )

・はちみつ梅  3つ

・めんつゆ  小1

・鰹節  適量



◎作り方

米2合、普段通りの水量の中にめんつゆ小1を入れる

,砲呂舛澆椎澳海靴鯑れ、普段通り炊く

炊き終わった後に鰹節を入れて混ぜる

★完成★



ごはんを炊く工程に少しのアレンジを加えるだけで

とても美味しい梅干し料理に変身!

是非皆さんも作ってみてくださいね。

美味しくて栄養もある紀州南高梅。
これからもこの梅を使ったレシピを沢山更新していきます!
次回もお楽しみに♪

冷し梅とろろ茶漬け

皆さんこんにちは!

梅の一冨士です。一気に秋めいて紅葉もそろそろ始まりそうな時期ですね。

11月後半には連休もあります。紅葉を見にお出かけされる方も多いのではないでしょうか?

子供のいるスタッフからは、お弁当やおにぎりを安心して持って出かけられる季節になったねーなんて話も。

お出かけに手作りのお弁当なんてとてもワクワクしますよね。

ちなみに、スタッフのお弁当におすすめの梅干しは「かつおだし梅」。

旨みがあり、おにぎりに最適です!ぜひお試しください。

さて、本日ご紹介するのは梅を使ったお茶漬けです♪

■冷し梅とろろ茶漬け

■材料

・白飯もしくは麦飯 適量

・長芋 1/4

・梅干し 1

・きざみ大葉 適量

・きざみのり 適量

・お茶漬け用あられ 適量

【出汁】

・かつお出汁(市販顆粒出汁でもOK) 200cc

・塩 少々

・薄口しょうゆ 少々

 ■作り方

出汁の材料をすべて混ぜ、冷ましておく。

ご飯を冷ましておく。

長芋をおろして冷めたご飯の上にかけ、種を取りたたいた梅をのせる。

きざみのり、きざみ大葉、あられをのせ、最後に出汁をかける。

さっぱりおいしく食べられるお茶漬けです。

是非、皆様もお試しください!

蛸の梅肉和え

皆さんこんにちは!

梅の一冨士です。ここ最近気温も下がり秋らしくなってきましたね。

ところで皆さんは「秋バテ」という言葉はご存知でしょうか?

夏から秋への温度差と昼夜の寒暖差によって体調を崩してしまうことをいいます。

そんな秋バテ状態にも、梅干しは効果的!酸味が食欲を促進してくれます。

なんとなく食欲がわかない…そんな方は是非このブログを参考に梅レシピにトライしてみてくださいね!

さて、本日ご紹介するのは蛸を使った梅レシピです。

お酒の肴にもよい一品となっています。

■蛸の梅肉和え

■材料

・蛸(湯がいたもの) 適量

・梅干し 1

・料理酒 30cc

・みりん 30cc

・かつお出汁 50cc(市販の顆粒出汁でもOK)

・水 小さじ1

・片栗粉 小さじ1

・かつおぶし

酒とみりんを小鍋に入れアルコールを飛ばす

梅は種を取り、包丁でよくたたいて梅肉にする。

,両鍋にかつお出汁を入れる。水と片栗粉を混ぜ水溶き片栗粉を作り、小鍋に入れとろみをつける。

の小鍋に梅肉を入れ、冷ましておく。

ぶつ切りにした蛸とかつおぶしを冷ましたい貌れ、よく混ぜる。

簡単なレシピなのでぜひ作ってみてください。

それでは皆さん、秋バテに負けず秋を楽しみましょう!

鱧梅肉♪

皆さんこんにちは★
今日も一冨士さんのおいしい梅を使った梅レシピをご紹介したいとおもいます♡

そのまえに趣味で作ったお料理について!
この前、チーズドックを食べたんだァ!!
韓国街にあったんだけど流行ってると聞いて
興味本意でかってみたよ♡
ドキドキ(´∩ω∩`)
そして、たべたらとても美味しかったです+.(≧∀≦)゚+.゚
ということでおうちでもつくってみました(´∩ω∩`)
それもおいしかった!
これからもいろんな料理できるようになりたいなァ(*'ω'*)

さーて、レシピの紹介するよ!
鱧梅肉♪
鱧梅肉

■材料
・鱧(湯引きしたもの)
【梅肉ソース】
・梅干し 1ケ
・濃い口しょうゆ 少々
・みりん 小さじ2〜4

■作り方

’澳海靴亮錣鮗茲蝓∧饕で細かくたたいて濃い口しょうゆ、みりんでお好みの味にする。
Å腓蝋切りし、皮面を下にして一口サイズに切り、塩をふり5分おく。
 沸騰した湯に皮を下にしてつけ、火が通ったら身もつけ白くなったら取り出す。
 その後、氷水につけ、ザルに切り水気をふく。
よく冷えた器に盛り付けする。
まゆり

美味しそうでしょ〜♪♪作ってみてね★

冷し素麺(梅つけだれ)♪

皆さんこんにちは★

今日も一冨士さんのおいしい梅を使った梅レシピをご紹介したいとおもいます♪♪

最近はお仕事の移動で車に乗っていることが多くて (*^^*)

車の中ではいつも音楽をきいたり、

たまにゲームもするよ+.(≧∀≦)+.

でも車酔いしちゃうのでやりすぎには、要注意!!だね(V)(*'ω'*)(V)

さてさて、レシピ紹介していくよ!

冷し素麺(梅つけだれ)

■材料

・素麺 1

【つけ汁】

・料理酒 50cc

・みりん 50cc

・梅しそ汁 50cc

・市販の青じそドレッシング 50cc

・酢 少々(お好みで)

・梅干し 1

・貝割れ 少々

■作り方

‐鍋に料理酒とみりんを入れ、アルコールを飛ばす。冷めたら梅しそ汁、青じそドレッシングを入れ冷しておく。

∩婆佑2分くらい茹で氷水でしめて器に盛る。梅干し、貝割れを盛り付け、つけだれを添える。

まだお昼は暑い日も続くから、ぜひ作ってみてね!

まゆり

次のメニューもお楽しみに〜♪

蛸のおにぎり梅凡味♪

みなさんおはようございまーす!

今日もいちふじさんの梅を使った

梅レシピブログを更新させてもらいます☆

その前にですね!!!

先日、海へいってきました〜!!はぁ気持ちぃ(*゚▽゚*)〜♪

暑い夏には冷たいみずにつかってあそぶよ!

シュノーケリングをするのにハマってます!

今日はいまからお魚沢山みつけるぞ〜〈 ´  ››   )

てなわけでレシピいってみよ〜

蛸のおにぎり梅凡味♪

■材料

・米 1

・蛸 50

・梅肉 適量

・三つ葉 4

【出汁A

・出汁(+和風だしでもOK) 210cc

・料理酒 15cc

・濃い口醤油 10cc

・みりん 20cc

・塩 少々

■作り方

梅の種を取り包丁で叩き梅肉を作る。

蛸はぶつ切り(一口小ぐらい)にする。

小鍋に【出汁A】を入れ、沸騰したら冷ましておく。

米をとぎ、水に30分浸水させ、ザルにあけて水を切る。

炊飯器に米と【出汁A】、ぶつ切りにした蛸を入れ炊く。

三つ葉を塩を入れたお湯でさっとゆがき、氷水に入れる。

水を切ってキッチンペーパーなどで水分をとり、茎の部分を細かく切る。

梅肉と切った三つ葉を炊きあがったご飯にまぜ、にぎる。

ではでは今日はシュノーケルでお別れです笑

まゆの大好きなおにぎり!みんな作ってみてね!それでは★

イワシの梅干し煮

みなさんこんにちは!!

今日も一冨士さんのおいしぃ♪梅を使った、梅料理を紹介するのですが。。。その前に、少しお話を(*゚▽゚*)〜♪

最近お仕事で移動するのに車に乗ることが多くって、いつもぬいぐるみを抱っこしています!!

最近買った、首枕がすごく楽でおすすめ〜☆

いつも爆睡( )

すみません。つまらないお話しで(笑)

さて今日もレシピいってみよ〜★

いわしの梅煮♪

■材料

・小いわし 10

・梅干し 1

・山椒 小2

A

 ・料理酒 50cc

 ・水 400cc

B

 ・砂糖 大さじ1

 ・みりん 90cc

 ・濃い口醤油 40cc

■作り方

‐いわしは頭と内臓を取り除き、水洗いして水分をふいておく。

(内臓の中をきれいに洗っておく)

鍋に小いわしを並べて、【A】と梅干しを入れる。沸騰したら灰汁をすくい、【B】を入れ落し蓋をして2030分煮る。

(途中で何回か灰汁をすくう)

煮汁が少なくなり泡が大きくなってきたら山椒を入れ、5分煮る。

せ転紊欧訌阿砲玉で煮汁を小いわしにかけながら照りをだし、皿に盛る。

 さあ今日も健康健康!!

まゆり梅干しブログ

夏、、、間もなく終わりです!

「梅風味白和え」

「梅風味白和え」

みなさんこんにちは☆
まゆりんでーすo((*^▽^*))o
お花を眺めながら一冨士さんの梅ブログを更新中です!
綺麗〜♪♪
そうそう、夏!!!
っということで浴衣をきました♪♪
和というより可愛い雰囲気の浴衣で撮影でした♪
似合うかなぁ??♪♪

それではレシピ紹介したいと思います

「梅風味白和え」



材料
木綿豆腐 半丁
人参 1/2本
南高梅 5個
三つ葉 2束
めんつゆ 大1/2


人参は細切りにして茹でます。三つ葉も茹でておき、南高梅はペーストにしておきます。

豆腐は水気をきって、,箸瓩鵑弔罎蛤ぜて完成です。

夏はおばんざいでさっぱり健康に!



それではまたお会いしましょう!まゆりんでした。

「卯の花の煮物南高梅風味」

「卯の花の煮物南高梅風味」

みなさんこんにちは〜!!!
今日も一冨士さんのおいしいはちみつ梅を使った梅レシピを紹介したいと思います(*^^*)
その前に、最近あついですよね〜
なんだか去年より暑くかんじますっ!!!
私は持ち運びできる小さい扇風機を
購入していつも大切に大切に♪
持ち歩いてまーす+♡:.(っ>ω<c).:♡+

はい、それではいよいよレシピ紹介♪

「卯の花の煮物南高梅風味」



材料

おから 200g
人参 50g
こんにゃく 1/3枚
南高梅 1個

砂糖 大4
塩 小1/2
酢 大2

おからは鍋に入れ焦げないようにから炒りします。

人参は千切りでから炒りにし、湯通しし、臭みを取ったこんにゃくも人参に大きさを揃え,鵬辰┐泙后

から炒りした△忘重、塩、酢を加えて水分を飛ばし、ペーストの梅と混ぜ、冷まして完成です。



みなさんいよいよ夏本番。水分も梅もしっかりとってね!

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