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◎梅干しさっぱり炒飯

皆さんこんにちは!

3月ももう終わりだというのに、まだまだ肌寒いですね。

さて、本年度最後の梅レシピ、2つめの料理は梅を使った炒飯です。

寒い日にはだし汁をかけてお茶漬けにもできる万能レシピです!

◎梅干しさっぱりチャーハン

■材料

・紀州南高梅   1

・ご飯   1

・豚バラ肉   50

・玉ねぎ   4/1

・水菜 お好みで

・醤油 小さじ2

・塩こしょう 少々

・パセリ お好みで

■作り方

豚バラ肉、玉ねぎ、水菜を細かく切り、梅は種を取り除きペースト状にします

フライパンに油を入れ加熱し、豚バラ肉 玉ねぎを入れ、火が通るまで炒めます

水菜を入れ軽く混ぜ炒めたらご飯を入れます

梅干し、塩こしょう、醤油を入れさらに炒めて完成

お好みでパセリをかけるとおしゃれに仕上がりますよ。

梅香るさっぱり炒飯の紹介でした。

それでは皆様、来年度もどうぞ梅ブログをよろしくお願いいたします。

◎梅風味の具沢山炒め

皆さんこんにちは!

本年度最後の梅レシピ、おまたせいたしました。

今日は梅を使った野菜たっぷり「梅風味の炒め物」の紹介をします。

さっぱりとした味わいで、手早く作れるのもポイントです。

梅風味の具沢山炒め

■材料

・豚バラ肉   200

・紀州南高梅 1個

・しめじ   1

・玉ねぎ 1個

・パプリカ  1/2

・ほうれん草  35

・醤油 小さじ2

・塩こしょう 少々

・本だし(だしの素)   少々

■作り方

,のこ、その他の野菜を食べやすい大きさに切る

梅干しは種を取り、包丁でペースト状にする

フライパンに油を入れ温まったら、玉ねぎ、豚肉を入れ炒める。火が通ったら残りの具材を入れ、炒める

けこしょう、醤油、ペースト状にした梅干しを入れて、全体に混ざったら完成

優しい味で食べやすく、野菜を簡単に、たくさん摂れる料理になっています。

是非作ってみてくださいね!

◎はちみつ梅のほうじ茶

皆さんこんにちは!

2月は逃げる、と言いますが、本当に早く過ぎてしまったなあと感じているスタッフです。

もう3月、少しずつ暖かくなってきたもののまだ肌寒い季節。

今日はそんな季節にぴったりの暖かいドリンクレシピを紹介いたします!

ほうじ茶を飲む時に、蜂蜜の梅干しを入れたらとても美味しくて、個人的にかなりはまっている、そんなレシピです。

是非皆さんにも試してください★

◎はちみつ梅のほうじ茶

◎材料

・ほうじ茶パック  1パック

・はちみつ梅 1

◎作り方

ほうじ茶パックを使ってほうじ茶を作る

ほうじ茶を湯呑やカップにそそぎ、はちみつ梅を1つ入れる

少し梅が柔らかくなったら、スプーンなどで梅を潰し、よくかき混ぜる

★完成★

蜂蜜は殺菌効果があり、のどの痛みにいいですし、

梅干しには塩分があるので、疲れや風邪予防にもおすすめですよ。

一緒に疲れを癒やして、春を迎えましょう!

◎新感覚!豆腐の梅チーズのせ

皆さんこんにちは!

いつも梅の一冨士ブログにお越しいただきありがとうございます。

本日の梅レシピはおしゃれで簡単な洋食風です。

梅料理と聞くと「和」の食材のイメージがあるかと思いますが、

今回は「洋」を感じられる1品を作ってみました!

◎新感覚!豆腐の梅チーズのせ

◎材料

・絹ごし豆腐  1

・梅干し  1

・三つ葉 適量  (トッピング)

・醤油 適量  (トッピング)

◎作り方

お皿に絹ごし豆腐をのせる

豆腐の上に潰した梅をのせる

△砲箸蹐韻襯繊璽困鬚里仕纏劵譽鵐600W40秒温める

更にその上に三つ葉を乗せ電子レンジ500W20秒温める

醤油を少しかける

★完成★

チーズが加わることで梅料理では少ない洋が楽しめる1品となりました。

豆腐を使った簡単なお料理なので、小腹が空いたときにはピッタリだと思います。

是非作ってみてくださいね。

◎梅とアスパラの豚巻き

皆さんこんにちは!
まだまだ寒い日が続きますがいかがおすごしでしょうか?
寒さに勝てず、寝坊してしまう人も多いかもしれまんせんね(笑)
さて、今回はしそ梅を使ったお弁当のおかずを作ってみました!
是非チェックしてくださいね!

◎梅とアスパラの豚巻き

◎材料
・しそ梅  2粒
・アスパラ  2本
・豚肉   8枚


◎作り方
アスパラを5cm位に切る
しそ梅の種を抜きスプーンで潰す
豚肉2枚を広げ、その上に潰した梅を伸ばす
上にアスパラを乗せ巻く(ようじで刺しておくと形が崩れにくくなります)
熱したフライパンに油をしき焼く
★完成★

寝坊した朝に作るお弁当はついつい茶色になってしまったりしませんか?
そんな時にこのおかずがあれば
アスパラの緑が加わり、簡単にバランスをとることができるのでおすすめですよ!
それでは次回の梅レシピもお楽しみに☆

◎梅風味 水菜と豚肉炒め

皆さんこんにちは!

そして新年明けましておめでとうございます。
今年も『「簡単」で「美味しい」梅料理レシピ』
をテーマに、たくさん皆さんに梅レシピを紹介できたらなと思います!
そんな新年1品目はこちら!!


◎梅風味〜水菜と豚肉炒め〜


◎材料

・梅干し  2粒
・豚肉  120g
・水菜  1束
・ポン酢  小1
・塩こしょう  少々

◎作り方

温めたフライパンに油を入れ、豚肉を焼き塩こしょうを振る
さらに5cmほどに切った水菜を入れ炒める
種をとり、すり潰した梅とポン酢を混ぜ△鵬辰┐
全体が混ざったら完成

★完成★



梅を入れると一気にさっぱりとした風味に変わりますよ!
お正月や新年会でお疲れ気味な胃に、ぜひ作ってみてくださいね♪

◎長芋の梅和え

皆さんこんにちは!
梅レシピ皆さん楽しんでおられますか?
突然ですが「動きたくない〜」や「料理面倒くさいな」と思う事ありませんか?
特に年末でとても忙しいこの時期、疲れて家に帰ってくることも多いですよね。
今回は私がそうなった時に作る、時短なのに栄養が摂れる梅レシピを紹介します!


◎長芋の梅和え

◎材料
・長芋 10cm
・しそ梅  2つ
・かつお節  少々  
・生醤油  少々

◎作り方
長芋の皮を剥く
皮を剝いた長芋を太めの千切りにする
しそ梅の種を抜いて潰しかつお節と生醤油を混ぜる
に千切りにした長芋を入れ和える
★完成★

とても簡単ですが、長芋には食物繊維がとても含まれているので、しっかり栄養摂取することができます!

今月も残りわずか。
南高梅をたくさん食べて寒さに負けず頑張りましょう!

蜂蜜梅のからあげ

皆さんこんにちは!
すっかり寒くなり、体調管理が大変になってきましたね。

そんな皆さんに!パワーも食欲もでる!蜂蜜梅を使ったからあげを今回は作ってみました!

からあげを作ると聞くと少し難しそうに思えますが、
このレシピは30分程で作ることができます!


◎材料
・鳥のもも肉 1枚
・酒  大さじ1
・塩  少々
・砂糖  少々
・片栗粉  大さじ1
・薄力粉  大さじ1
・はちみつ梅 2つ



◎作り方
鳥のもも肉を好みの大きさに切りボールに移す
梅干しの種を抜きフォークで潰す
もも肉を入れたボールに酒 塩 砂糖 潰した梅半分を入れ、しっかり揉む
15分置く
15分置いたに片栗粉 薄力粉を入れて揉み込む
180度の油で2分揚げる
★完成★

大葉混ぜ大根おろしを添えることでさっぱりし、油っこさがなくなって食べやすくなりますよ!
皆さん是非作ってみてください!

◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き

皆さんこんにちは!

少しお洒落に背伸びをした料理って難しそうに思いませんか?

でも今回は!とても手の込んだように見えるはちみつ梅を使ったホイル焼きを考えてみました!



◎はちみつ梅で鱈のホイル焼き



◎材料

・鱈の白身魚  1切れ  

・玉ねぎ  中 4分の1

・えのき  適量

・舞茸  適量

・はちみつ梅  2つ

・バター  2g



◎作り方

玉ねぎを千切りにし、えのきと舞茸をほぐしておく

40cmのアルミホイルの真ん中にバターを塗る

△両紊 細かくしたはちみつ梅→玉ねぎ→えのき→鱈→舞茸→はちみつ梅1個 の順で乗せる

をアルミホイルで包みグリルで10分焼く

★完成★



お好みでポン酢をかけて食べても美味しいですよ。

とても優しい味なので疲れたときにピッタリ!

是非皆さんもチャレンジしてみてください。

◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯

皆さんこんにちは!

もうすっかり寒くなりましたね。

冬はどうしても動きたくなくなるもの。

そんな皆さんにピッタリ!短い時間で簡単にできる梅干しご飯を作ってみました!



◎さっぱり!はちみつ梅炊き込みご飯



◎材料

・米  2合  ( 水は通常通り2合分の水 )

・はちみつ梅  3つ

・めんつゆ  小1

・鰹節  適量



◎作り方

米2合、普段通りの水量の中にめんつゆ小1を入れる

,砲呂舛澆椎澳海靴鯑れ、普段通り炊く

炊き終わった後に鰹節を入れて混ぜる

★完成★



ごはんを炊く工程に少しのアレンジを加えるだけで

とても美味しい梅干し料理に変身!

是非皆さんも作ってみてくださいね。

美味しくて栄養もある紀州南高梅。
これからもこの梅を使ったレシピを沢山更新していきます!
次回もお楽しみに♪

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