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タコの唐揚げ(梅肉ソース添え)

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログにようこそ!

今年は梅雨明けが遅くジメジメで暑い日が続いていましたね。

暑さが本格的になってくるとビールが美味しくなってきますが、まだまだ自粛ムード。

そこで、今日は梅干しを使った美味しいお酒のお供をご紹介したいと思います!


■タコの唐揚げ~梅肉ソース添え

■材料

・茹でだこ 200g

・醤油 大さじ1

・酒 大さじ1

・塩 適量

・梅干し 2ケ

・だし醤油 小さじ1

・みりん 小さじ1

・片栗粉 大さじ3

・油 適量


■作り方

<梅肉ソース>

・梅干しの種を取り、包丁で叩きペースト状にする。

・みりん、だし醤油を梅ペーストに加えよく混ぜ合わせる。

<唐揚げ>

・タコを一口サイズに切り、ボウルに醤油、酒を入れよく混ぜ合わせ15分ほど下味を付ける。

・タコの汁気を切り、片栗粉を満遍なくまぶす。

・180度の油に入れ、こんがりと揚げ色がついたら出来上がり。


お酒がどんどん進む美味しい梅レシピです!

ぜひ試してみてくださいね。

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