皆さんこんにちは！一冨士の梅ブログにようこそ♩

全国的に緊急事態解除され、徐々に普段の生活リズムに戻りつつあるスタッフ家です。

お天気も梅雨に差し掛かり、また暑い季節がやってきますね。

本日は、そんな暑い季節にさっぱりいただくことのできる梅レシピをご紹介いたします。

手軽にできて、ダイエットにも最適な梅レシピですよ♪

■梅干しの白和え

■材料

・梅干し　4ケ

・しめじ　2分の1株

・オクラ　8本

・絹ごし豆腐　1丁

・さけフレーク　大さじ3

・だし醤油大さじ２

・塩　適量

■作り方

・梅干しは種を取り、包丁で食べやすい大きさに切る。

・きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに割く。フライパンで（油は引かない）、から炒りする。

・オクラは塩で板ずりし、沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけ、氷水で冷やす。

・豆腐はキッチンペーパーで包み、重りを乗せ水分を切る。

・ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

オクラのシャキシャキが白和えにベストマッチ！

梅干しの酸味も加わり副菜としてとても助かるレシピですよ。

ぜひ試してみてくださいね。