皆さんこんにちは！一冨士の梅ブログにようこそ♩

今日ご紹介する梅レシピは梅の香りとかぶの旨味が特徴のお吸い物です。

簡単にできるのに、上品な味が特徴です。

かぶはビタミンCや消化を助ける酵素「アミラーゼ」が豊富な食材。

梅のミネラルと合わせるととても栄養価の高いお吸い物になります。

ぜひ、作ってみてくださいね。

■梅干しとかぶのお吸い物

■材料(4人分)

・梅干し　1人1ケ

・舞茸　2分の1株

・かぶ　1ケ

・小松菜 2束

・お湯　500cc

・だし醤油大さじ２

・顆粒だし　大さじ1

・醤油　大さじ１

・みりん　おさじ１

■作り方

・梅干しは種を取る。

・舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

・小松菜を洗ったら、２cmほどの長さに切る。

・かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

・鍋に湯を沸かし、顆粒だし、だし醤油、醤油、みりんを入れる。

・材料を全て入れ、かぶに火が通ったら器に盛る。

・最後に梅干しをのせたら完成。

これで、蒸し暑い季節も乗り切りましょう！

次回の梅レシピもお楽しみに♪