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一冨士ブログ

梅和えー豚肉ともやしときゅうりー

みなさんこんにちは!

一冨士の梅ブログにお越しいただきありがとうございます。

新型肺炎の影響で自粛生活が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか。

スタッフは元気に過ごしておりますが、油断は禁物と慎重に過ごす日々です。

テレワークでお仕事されている方も周りに増えてきました。

カリカリ梅などはそんなテレワーク中のおやつに最適!皆様、試してみてはどうでしょうか?


さて、本日ご紹介する梅レシピはポン酢でさっぱりいただく副菜です。


■梅和え~豚肉ともやしときゅうり(2人前)

■材料

・紀州南高梅 6ケ

・きゅうり 2分の1本

・しゃぶしゃぶ用豚肉 100g

・もやし 3分の1袋

・ポン酢 大さじ1

・だし醤油 大さじ1

・ごま油 大さじ1


■作り方

・梅干しの種を取り、食べやすい大きさに切る。

・きゅうりは細切りにする。

・大きな鍋に湯を沸かしもやし、豚肉を茹でる。茹で上がったら氷水で冷やしておく。

・調味料を全てまぜておく。

・ボウルに梅干し、きゅうり、もやし、豚肉、調味料を入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。


お家で過ごす時間が長い今こそ、自炊のスキルアップを図るチャンスかも!

ぜひ、この梅ブログを参考にいろんなお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

次回の梅ブログもお楽しみに!

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