皆さんこんにちは！一冨士の梅ブログにをご覧いただきありがとうございます。

さて、もう2月も終わりですが、そろそろあるお花のシーズンになりますね。そう、梅の花です！

もう地域によっては開花している場所も多く、梅の「お花見」を楽しむことができます。

梅の花が咲くともう春はそこに、という感じがしますね♩

ちなみに、梅は自家受粉ができない樹木です。そこで、大きな役割を果たすのがミツバチだそうで、

お花見の際には花から花へ飛び回る姿を見ることがあるかもしれません。

さて、本日はそんな春の訪れを前に、最後に冬の食材を楽しめるレシピをご紹介します！

■春菊と色々キノコの梅味噌炒め

■材料　2人前

・梅干し　2ケ

・しめじ　2分の1株

・えのき茸　2分の1株

・春菊　3束

・ごま油　大さじ1

・合わせ味噌　大さじ1

・酒　大さじ2

・すりごま　小さじ1

・塩　少々

■作り方

・味噌、酒、すりごまを器に入れ、あらかじめ混ぜ合わせておく。

・えのき茸、しめじは石づきを取り、食べやすいサイズに切る。

・春菊は洗って2cmほどの長さに切る。梅干しは種を取り、細かく切る。

・フライパンにごま油を入れ、温まったら春菊、えのき茸、しめじ、梅干しを炒める。

・材料に火が通ったら混ぜ合わせた調味料を入れ、具材に絡ませる。

・最後に塩で味を整えたら完成。

ぜひ作ってみてくださいね！