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一冨士ブログ

とり天~梅肉ソース添え~

皆さんこんにちは、一冨士の梅ブログにようこそ!
本日ご紹介するのは、美味しい梅肉ソースにつけていただくとり天!
ご飯も進むしお酒も進む、最高の一品です。
早速レシピをチェックしてみてください♪

■とり天~梅肉ソース添え~
■材料
鶏むね肉  人数分
天ぷら粉 人数分
蜂蜜南高梅 3ケ
鰹節 2.5g
だし醤油 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1

■作り方
1.鶏むね肉を一口大に切る。
2.天ぷら粉に指定の水を加え、衣を作る。
3.鶏むね肉に衣をつけ、180度に熱した油でカラッと揚げる。
4.梅干しの種を取り、包丁で細かく刻み、ペースト状にする。
5.だし醤油、みりん、酒を耐熱の器に入れ、電子レンジ600wで20~30秒ほど温め、アルコールを飛ばす。
6.上記の調味料に梅ペースト、鰹節を入れてよく混ぜ合わせる。
7.とり天、梅肉ソースを器に盛り付けたら完成!

この梅肉ソースはどんな料理にも合う万能調味料!
我が家では、おにぎりの具に使うのが定番です。
通常の梅干しを入れてももちろん美味しいのですが、だし醤油と鰹節によって
とても香り豊かになり、蜂蜜とみりんの優しい甘みがプラスされてとても美味しいおにぎりになります!
酸っぱい梅干しが苦手な子供でも食べることができますよ。
ぜひお試しくださいね♪

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