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鳥ひき肉と小松菜の梅和え
鳥ひき肉と小松菜の梅和え
皆さんこんにちは！一冨士の梅ブログにようこそ！
10月ももう終わり、あっという間に11月。今年も残すところ２ヶ月ですね。
ハロウィン、紅葉、いろいろな楽しみがあるこの季節ですが、風邪やインフルエンザなどが流行し出すのもこの時期。
息子が保育園に通っているのですが、この時期の体調管理は本当に難しいと感じています。
相変わらず、梅おにぎりを朝食べて、健康に気をつけている今日この頃です。
さて、梅干しは皆さんもご存知の通り、抗菌作用や殺菌作用のある食べ物です。
このことから、「梅干しは三毒を断つ」という言葉があります。
三毒とは食べ物の毒、水の毒、血の毒を指しているそうです。
梅干しは、昔からとても頼りにされていることが分かりますね。
皆さんにはぜひ、梅ブログをご覧いただき、梅を日々の健康に役立ててほしいなと思います。
それでは、本日のレシピです！簡単にできる副菜をご紹介したいと思います。
■鳥ひき肉と小松菜の梅和え
■材料
鳥ひき肉 300g
小松菜 5束
紀州南高梅 3ケ
A 酒 大さじ１
A みりん 大さじ１
A めんつゆ 大さじ２
鰹節 適量
■作り方
1.小松菜は２cmずつに切る。あらかじめAの調味料を混ぜておく。
2.フライパンに油を入れ、ひき肉を炒める
3.ひき肉に火が通ったら、小松菜を入れ炒める。
4.Aをプライパンに入れ、全体に絡める。味が馴染んだらボウルに移して冷ます。
5.梅干しの種を取り、包丁で叩きペースト状にする。
6.ひき肉が入っているボウルに梅ペーストを入れ、よく混ぜ合わせる。
7.器に盛り、鰹節をかければ完成
ご飯のお供としても美味しいおかずです。
是非作ってみてくださいね。
- 2019.10.31
- 11:12
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