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梅きゅうり

皆さんこんにちは!一冨士の梅ブログをご覧いただきありがとうございます。
今年は梅雨入りが遅く、蒸し暑い日が続いていますね。
梅干しは保存食として知られていますが、現代の梅干しは昔と比べ減塩されたものが多く、
保存性は低くなりました。そのため、湿気の多いこの季節はカビの問題なども起こるので
冷蔵庫などで保存してくださいね。

さて、本日の梅レシピは梅の酸味ときゅうりのシャキシャキ感を楽しめる、簡単レシピをご紹介します。

◾️梅きゅうり
梅きゅうり

◼️材料
きゅうり   1本
紅州南高梅   1個
ごま油   大さじ1
鰹節   10g
しょうがチューブ   1センチ


①   きゅうりを斜め薄切りにします。
②   梅をペースト状をします。
③   全材料を混ぜて完成です。

ご飯のお供としても美味しい一品です。
ぜひお試しくださいね!

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