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冷し梅とろろ茶漬け

皆さんこんにちは!

梅の一冨士です。一気に秋めいて紅葉もそろそろ始まりそうな時期ですね。

11月後半には連休もあります。紅葉を見にお出かけされる方も多いのではないでしょうか?

子供のいるスタッフからは、お弁当やおにぎりを安心して持って出かけられる季節になったねーなんて話も。

お出かけに手作りのお弁当なんてとてもワクワクしますよね。

ちなみに、スタッフのお弁当におすすめの梅干しは「かつおだし梅」。

旨みがあり、おにぎりに最適です!ぜひお試しください。

さて、本日ご紹介するのは梅を使ったお茶漬けです♪

■冷し梅とろろ茶漬け

■材料

・白飯もしくは麦飯 適量

・長芋 1/4

・梅干し 1

・きざみ大葉 適量

・きざみのり 適量

・お茶漬け用あられ 適量

【出汁】

・かつお出汁(市販顆粒出汁でもOK) 200cc

・塩 少々

・薄口しょうゆ 少々

 ■作り方

出汁の材料をすべて混ぜ、冷ましておく。

ご飯を冷ましておく。

長芋をおろして冷めたご飯の上にかけ、種を取りたたいた梅をのせる。

きざみのり、きざみ大葉、あられをのせ、最後に出汁をかける。

さっぱりおいしく食べられるお茶漬けです。

是非、皆様もお試しください!

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