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イワシの梅干し煮

みなさんこんにちは!!

今日も一冨士さんのおいしぃ♪梅を使った、梅料理を紹介するのですが。。。その前に、少しお話を(*゚▽゚*)〜♪

最近お仕事で移動するのに車に乗ることが多くって、いつもぬいぐるみを抱っこしています!!

最近買った、首枕がすごく楽でおすすめ〜☆

いつも爆睡( )

すみません。つまらないお話しで(笑)

さて今日もレシピいってみよ~★

いわしの梅煮♪

■材料

・小いわし 10

・梅干し 1

・山椒 小2

A

 ・料理酒 50cc

 ・水 400cc

B

 ・砂糖 大さじ1

 ・みりん 90cc

 ・濃い口醤油 40cc

■作り方

①小いわしは頭と内臓を取り除き、水洗いして水分をふいておく。

(内臓の中をきれいに洗っておく)

②鍋に小いわしを並べて、【A】と梅干しを入れる。沸騰したら灰汁をすくい、【B】を入れ落し蓋をして2030分煮る。

(途中で何回か灰汁をすくう)

③煮汁が少なくなり泡が大きくなってきたら山椒を入れ、5分煮る。

④仕上げる前にお玉で煮汁を小いわしにかけながら照りをだし、皿に盛る。

 さあ今日も健康健康!!

まゆり梅干しブログ

夏、、、間もなく終わりです!

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