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「ゆで卵とマカロニの梅サラダ」


「ゆで卵とマカロニの梅サラダ」



みなさんこんばんは!
まゆりです☆
先日は大阪に戻ってきてました。
地元はやっぱり落ち着きますね〜♪

最近は小さな幸せや可愛いものを探すのにハマっています♪
今日は可愛いお花を沢山見つけちゃいました(*⌒▽⌒*)
でも、虫を見つけちゃって・・・
幸せ気分からテンションが下がってしまいました( 笑 )
虫は少し苦手です。。。

それでは今日の一冨士さんの梅をつかったレシピ紹介します(*⌒▽⌒*)

「ゆで卵とマカロニの梅サラダ」



材料(2人前)
紀州南高梅 2個
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ 1/2
きゅうり 1/2本
ゆで卵 1個
マカロニ 60g
塩胡椒 少々


マカロニは長めに茹でて冷水で冷やし引き締め、水気をきります。

梅干しは包丁でたたいてペースト状にしましょう。

きゅうりは薄く切って塩を振って水気を抜きます。

ゆで卵を潰し、マカロニ、きゅうりマヨネーズ、梅ペースト、酢を混ぜます。
塩胡椒で最後に味を整えて完成です!

最近はマヨネーズ系のサラダと梅のコラボにハマってるよ〜
ではではみなさま、暑さにきをつけて!

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